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管理人:nao
大阪・愛媛にて 今休学している大学生。 趣味:パンやお菓子作り ウォーキング 美味しいお店探し などなど。 コメント大歓迎です^^ 人気blogランキング レシピブログ ↑ご協力お願いします☆ ☆★Excite以外のLinks★☆ m★cherryCAFE(Quatre-Quarts別館) EarlGray Interest Night and Day Food おうちdeパン工房 腹ペコさくらの修行日記♪ Yummy チャコまんま お気に入りブログ
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2006年 06月 24日
最近忙しくてずっとご無沙汰だったパン作りを。。 胚芽とくるみの食パンです。。 左はベンチタイム後丸め直しをしたのをポンポンと型に詰めました。。 右は棒状に伸ばしたものをねじって型へ。 胚芽はクセがあるので苦手な人はとことんダメ!だと思いますが、 私はこういう「噛めば噛むほど味わいが深まるもの」系統がどうやら大好きのようです。。 どれくらいうちで作ってなかったのやろ?と思ってレシピ手帳を見てみると、 おおよそ2ヶ月近く・・・>< 発酵も以前に比べて格段に早く出来るようになりましたし、 焼成中はオーブンの熱で部屋の温度も急上昇(笑) 季節によって変わってくるパン作り、 やはりなるたけ作ることで、その違いを感じることが必要やな~と。。
by nao8678
| 2006-06-24 12:04
| enjoy bread!
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