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管理人:nao
大阪・愛媛にて 今休学している大学生。 趣味:パンやお菓子作り ウォーキング 美味しいお店探し などなど。 コメント大歓迎です^^ 人気blogランキング レシピブログ ↑ご協力お願いします☆ ☆★Excite以外のLinks★☆ m★cherryCAFE(Quatre-Quarts別館) EarlGray Interest Night and Day Food おうちdeパン工房 腹ペコさくらの修行日記♪ Yummy チャコまんま お気に入りブログ
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2006年 10月 01日
友人宅にてみんなで集まってワイワイ、ということで、 ブリオッシュを作りました。。 今回は以前作ったときよりとは成形を変えて、 お山をちょこんとのせました。 発酵中や、焼成前はいい感じなお山だったのですが、 焼いているうちに本体に巻き後まれ気味で、焼き上がりは殆ど一体に(笑) お店のブリオッシュなどはもっときれいにぽこっとなってくびれているので、 成形時に、しっかり山を本体に入れ込む、など工夫してゆきたいと思います。。 真夏に比べてパン生地の扱いもかなり楽に。。 さぁまた楽しめるぞ~、、と思ったら、学校がスタートで(笑) これまたなかなか時間がとれない日々が続くかもしれませんが、 前期は手捏ねしかできなかったのに対し、 後期はフープロという強力な味方をつけているので、 時間をうまぃこと短縮しながら、パン作りをしてゆきたいです^^
by nao8678
| 2006-10-01 07:38
| enjoy bread!
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