☆PROFILE☆
管理人:nao
大阪・愛媛にて 今休学している大学生。 趣味:パンやお菓子作り ウォーキング 美味しいお店探し などなど。 コメント大歓迎です^^ 人気blogランキング レシピブログ ↑ご協力お願いします☆ ☆★Excite以外のLinks★☆ m★cherryCAFE(Quatre-Quarts別館) EarlGray Interest Night and Day Food おうちdeパン工房 腹ペコさくらの修行日記♪ Yummy チャコまんま お気に入りブログ
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2007年 02月 12日
届いた粉糖を、いつもの砂糖の量の半分に置き換えて、 チョコ×くるみのケーキを作りました。 チョコは、バレンタインセールで安くなってる板チョコを手でざくざくとカットして投入(笑) 生地は、薄力粉の分量を一部ココアに置き換え。 焼成前にパールシュガーを表面にぱらりと。 普段、ココアやチョコの生地を扱うことが殆どといっていい程ないので、 いつもと違うオーブンからの香りに、 「あ、チョコ系もいいかも・・・☆」と新たな発見(笑)^^ 砂糖に関しては、半量だけの置き換えのせいかあまり違いが感じられず・・・! これはいつも作っているものを、 全量置き換えで作ってみてちゃんと比較しないとな、と思いました。。 投入した板チョコがほどよく溶け、でもざくざく感は残っており、 くるみの食感がまた加わり、パールシュガーでアクセント、 と面白い食感のケーキに仕上がりました☆ たまにはチョコ系のお菓子にも、挑戦してみるのもいいものだな~と(^O^) #
by nao8678
| 2007-02-12 08:21
| enjoy sweets!
2007年 02月 08日
抹茶シフォンを焼きました^^ シフォンケーキは色々とレシピを改良中。 サラダ油や水分量を調節してみたり、 砂糖をグラニュー糖・きび砂糖・上白糖と変えてみたり、 いろんな種類の卵に挑戦してみたり、 粉を米粉や強力粉に置き換えてみたり・・・。 当たり前のことですが、そのたびに表情を変えるシフォンケーキ。 お気に入り!なレシピに巡り会えるように、 またちょこちょこと配合をアレンジしてゆきたいと思います^^ さてさて、レシピブログで開催されていた、 お砂糖モニターに当選しました☆ こういったものに当選するのはほんま初めてなので、 当選メール受信and商品到着した際はとても嬉しかったです。 今回当選した砂糖は粉糖。 はてさて何に使おうかな、、とのんびりと考えたいと思います。。 #
by nao8678
| 2007-02-08 18:22
| enjoy sweets!
2007年 02月 03日
以前通っていたお菓子教室で、通っていた最中に受けられなかった分の 補講を受けてきました^^ りんごたっぷり、パイ生地さくさくのアップルパイです☆ 出来たてほっかほかを手で持ってぱくり! さくさくしたパイ生地に、シナモン・ラム酒の効いたりんご。 とても美味しかったです。 パイはやっぱり出来たて、遅くてもその日のうちに・・・でしょうか。 冷えてもアイスクリームを添えたりするとまた楽しめそうですね(*^_^*) 少しの間ですがまたフリーな時間が出来そうなので、 作りたかったあんなものこんなもの、に挑戦してゆきたぃと思います☆ #
by nao8678
| 2007-02-03 13:54
| enjoy sweets!
2006年 12月 27日
以前から欲しかった、20㎝のシフォン型を遂に購入☆(いつもは17㎝型でした) 材料はいつものおよそ2倍。 たった3㎝違うだけで、こんなにちゃうんやな~~と。 いつもより材料が多い分、メレンゲの泡立てもなかなかのボリュームになります。 焼き上がりはまずまず。 最近型外しがうまくいかず、一部べろん、、となることが多いので、 そこは何度も焼くことで見直してゆきたいとこです^^ シフォンは型から外して冷蔵庫でしっとりさせてから食べるのが好きなのですが、 私のひとり暮らし用の小さな冷蔵庫では、 高さがちょっと厳しい!!ということが判明しました(笑) まだ一回目。これから色々アレンジして、 大きめシフォンもマスターしてゆきたいです☆ #
by nao8678
| 2006-12-27 06:49
| enjoy sweets!
2006年 12月 23日
ミニパウンド型にてさつまいも×くるみのパウンドケーキを作りました。 いつものパウンドケーキの分量で3本分焼けました。 カットして差し入れすることが多いパウンドケーキですが、 こうやって焼くとそのまま渡せるのがいいなぁと改めて思った次第です^^ 今年は実家で作ったさつまいもが豊作!やったので、 さつまいもを使ったお菓子やら料理やらに色々挑戦できて嬉しいです、 というのも、ほんまさつまいもが好きやから・・・(笑) 実家に帰ったら、母が肉じゃがのじゃがいもをさつまいもに置き換えて作ったりしてました。 そういうのもアリやんなぁ、と関心してみたり。 まだまだ台所の食品ストックにさつまいもがスタンバイしてます。 次は何に挑戦しよう、と考える時間が実は一番楽しかったりします^^ #
by nao8678
| 2006-12-23 08:24
| enjoy sweets!
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